2013第六届中国北京食品安全高峰论坛
发布时间:2013-04-07 作者:管理员 点击量:3800
摘要:CBIFS2013第六届中国北京国际食品安全高峰论坛定于2013年4月1日-2日在国家会议中心(CNCC)继续举办
作为中国领先的食品安全技术推广平台,由北京食品学会和北京食品协会联合主办,太平洋国际展览有限公司承办的"中国北京国际食品安全高峰论坛(英文简称CBIFS)" 在社会各界的积极参与和大力支持下已连续成功举办了5届。内容涵盖丰富的会议和展览,是食品安全领域涉及面最广、最专业的行业盛会。每年的参会代表和参展企业数量都在不断增长,在我国食品行业中的影响力和品牌效应逐




北京市科学技术协会党组书记、常务副主席夏强,国家质量监督检验检疫总局进出口食品安全局副局长林伟、中国工程院院士孙宝国、北京市科学技术协会学会部部长刘晓勘、北京市经信委处长徐启党、北京食品学会理事长金宗濂等出席了本届论坛。




本届论坛的主题是食品安全的现状与发展趋势,论坛内容涉及17专题讨论;参展企业58家;参会代表近千人;演讲嘉宾86位,主要围绕着食品安全关键技术的开发与创新应用、食品安全重点问题的分析与解决方案、食品生产过程的安全管理与质量控制等方面展开研讨。

  此次论坛的举办,为与会专家、企业单位及各界人士提供了一个充分交流的平台,与会代表之间分享了最新的技术研发进展,对食品行业如何规范发展进行充分研讨,对各种技术商业信息进行了充分沟通交流,得到了与会者的一致好评。

    



2013年4月1日(星期一)

 第一单元 大会主题论坛:食品安全的现状与发展趋势  地点:309(A+B)会议室
持人:北京食品协会常务副会长 周以秋女士 
09:00-09:15  主办单位致大会欢迎辞
             北京食品学会理事长 金宗濂教授
09:15-09:45  中国食品安全的挑战
             大会主席,中国工程院院士、北京工商大学副校长 孙宝国院士
09:45-10:05  安捷伦质谱技术在食品溯源中的应用
             安捷伦科技有限公司大中华区应用科学与化学分析仪器应用支持部经理 张之旭先生
10:05-10:25  食品质量安全管理
             加多宝(中国)饮料有限公司集团品管部总经理 庞振国先生
10:25-10:45  零售业食品质量安全管理体系
             家乐福(中国)质量与食品安全总监  Xavier Bodenes(柏韦亚先生) 
10:45-11:45  茶歇,参观展览会
11:45-13:30  午餐,参观展览会




第二单元  平行分组论坛:食品安全关键技术的开发与创新应用
第一专题研讨会:食品安全—色谱分析技术  地点:311B会议室
主持人:北京农学院食品学院 孙蓉芳教授
13:30-14:00  液相微萃取技术在食品安全检测中的应用研究
             北京农学院 赵建庄教授  
14:00-14:30  日立液相色谱在食品分析中的应用
             日立高新技术公司应用工程师 牟晓丽女士
14:30-15:00  核壳型CORE快速分析柱在食品领域分析的应用和CORE柱的基本介绍
             资生堂(中国)投资有限公司先端科学事业推进部应用工程师 王莎女士
15:00-15:30  茶歇,参观展览会
15:30-16:00  MDGC/GCMS应对复杂样品分析
             岛津企业管理(中国)有限公司市场部产品经理 靳松女士
16:00-16:30  制备型快速柱层析技术测定煎炸油中极性组分             

             图们市粮食科学研究所副所长 曹文明研究员 




第二专题研讨会:食品安全—质谱分析技术  地点:311A会议室
主持人:分析测试百科网总经理 卞利萍女士
13:30-14:00  食品安全控制目标型向非目标型的转变:高分辨质谱带来的机遇与挑战
             北京出入境检验检疫局检验检疫技术中心食品实验室 张朝晖博士 
14:00-14:30  红酒中的过敏原的质谱分析
             赛默飞世尔科技(中国)有限公司质谱产品部经理 王勇为博士 
14:30-15:00  质谱技术在食品安全检测中的最新应用
             AB SCIEX公司质谱技术专家 赵贵平先生 
15:00-15:30  茶歇,参观展览会
15:30-16:00  全面满足定性定量需求——Bruker液质联用农药残留分析方案
             布鲁克公司资深应用工程师 胡楠博士 
16:00-16:30  移动式气质联用技术及其在食品安全检测中的应用
             北京莱伯泰科仪器有限公司产品经理 马忠强先生  
16:30-17:00  同位素分析技术在食品真伪鉴别中的应用
             中国计量科学研究院副研究员 逯海博士




第三专题研讨会:食品安全—快速检测技术  地点:310会议室
主持人:北京食品协会常务副会长 周以秋女士
13:30-14:00  The Art of DART - Telling Tea without LC
             IonSense公司总裁兼首席执行官 Brian D. Musselman博士
14:00-14:30  纳米增强拉曼技术在食品非法添加物快速检测中的应用
             欧普图斯(苏州)光学纳米科技有限公司总经理 刘春伟先生
14:30-15:00  微生物及水分的快速检测技术在食品行业的应用
             赛多利斯科学仪器(北京)有限公司产品经理 王兵先生   
15:00-15:30  茶歇,参观展览会
15:30-16:00  快检技术在食品安全监管中的应用浅析
             北京勤邦生物技术有限公司总经理兼技术总监 万宇平先生
16:00-16:30  新型快速智能便携式食品安全检测仪的研究和应用
             中安高科检测科技(北京)有限公司总经理 谷宇教授
16:30-17:00  适配体技术的食品安全快速检测中的应用
             中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所副研究员 陈爱亮博士




第四专题研讨会:食品安全—质量控制技术  地点:307B会议室
持人:北京食品学会常务副理事长 黄圣明先生
13:30-14:00  有营养价值又有抑菌效果的保鲜剂—保护食品安全的新观念
             图们利统生化制品有限公司董事长 张天鸿博士  
14:00-14:30  快速检测技术在食品生产过程中的应用及其经济效益
             美国培安公司市场部产品经理 曾秀英女士
14:30-15:00  实验室能力验证-提高分析水平的手段
             LGC北京代表处 宋苑苑博士
15:00-15:30  茶歇,参观展览会
15:30-16:00  国际食品标准FCC在食品成分质量控制中的作用
             美国药典委员会(USP)高级客户经理 Ms. Christine Hiemer
16:00-16:30  生物计量标准在食品安全质量控制中的应用
             中国计量科学研究院研究员 王晶博士  
16:30-17:00  自动电位滴定技术在食品的酸价检测中的应用研究
             图们市粮食科学研究所油脂研究室主任工程师 薛斌先生  




第五专题研讨会:食品安全—样品前处理技术  地点:307A会议室
持人:北京市理化分析测试中心副总工程师  陈舜琮研究员
13:30-14:00  加速溶剂萃取技术及其在食品安全领域中的应用
             赛默飞世尔科技(中国)有限公司应用工程师 车金水先生
14:00-14:30  食品行业样品前处理系统方法
             德国莱驰中国公司区域经理 叶上游先生
14:30-15:00  重金属检测的样品前处理技术
             北京莱伯泰科仪器有限公司应用工程师 胡建文先生
15:00-15:30  茶歇,参观展览会
15:30-16:00  GVS样品前处理系统在食品安全检测中的应用
             北京莱伯泰科仪器有限公司有机应用工程师 刘荣圆先生 
16:00-16:30  食品中禁用染料的检测技术研究
             北京市理化分析测试中心、北京市食品安全分析测试工程技术研究中心副研究员 刘艳博士




第六专题研讨会:食品安全—监控和追溯技术  地点:306B会议室
持人:中国农业科学院农产品加工研究所副 郭波莉博士
13:30-14:00  建立食品安全文化
             玛氏食品(中国)有限公司质量与食品安全总监 陈众先生
14:00-14:30  食品源中的可能的致病性因素及其云端数据库建立
             天津科技大学食品工程与生物技术学院 罗成教授

14:30-15:00  农产品产地溯源技术应用研究
             中国科学院沈阳应用生态研究所研究员,绿色食品沈阳检测中心主任 王颜红女士
15:00-15:30  茶歇,参观展览会
15:30-16:00  食品安全“天下知”:大中华食品安全信息库
             香港中文大学,食品研究中心主任 关海山
16:00-16:30  食品溯源技术的研究方法与应用原则分析
             中国农业科学院农产品加工研究所 魏益民教授



第七专题研讨会:食品安全—新产品与新技术  地点:306A会议室
主持人:中国检验检疫科学研究院原副院长 唐英章研究员
13:30-14:00  生产管道质量控制--自动焊接与表面洁净抛光技术介绍
             昆山新莱洁净应用材料股份有限公司销售经理 王文亮  
14:00-14:30  运用鱼精蛋白混合物(安倍达E) 做为食品保鲜剂
             阿萨玛化成株式会社研发主管、第二研究室长 野崎一彦博士
14:30-15:00  肠道健康领域最新研究~~益生菌生成物
             台北医学大学,台湾食品安全营养研究基金会理事长 谢明哲教授
15:00-15:30  茶歇,参观展览会
15:30-16:00  肉品种类的分子生物学真伪鉴别
             中国检验检疫科学研究院农产品安全研究中心主任 陈颖研究员 
16:00-16:30  MALDI Biotyper——微生物快速鉴定与分类的新技术
             布鲁克公司微生物鉴定产品应用专家 李东博士 
16:30-17:00  上转发光技术在食源性致病菌现场快速检测中的产学研用
             军事医学科学院微生物流行病研究所副研究员 周蕾博士 



 

2013年4月2日(星期二)

第三单元  平行分组论坛:食品安全重点问题的分析与解决方案
第八专题研讨会:农兽药残留分析  地点:310会议室
主持人:北京农学院食品学院 艾启俊教授
09:00-09:30  农药残留安全评价中应关注的3个问题
             中国农业大学理学院院长 周志强教授 
09:30-10:00  食品电化学快速检测残留技术—二氧化硫,以及有机磷等
             台湾惠基生物科技股份有限公司副总经理 沈燕元先生 
10:00-10:45  茶歇,参观展览会
10:45-11:15  多维色谱--质谱联用技术用于食品中残留有害物检测

             天津出入境检验检疫局动植物与食品检测中心 许泓研究员

11:15-11:45  速生鸡中抗病毒及激素类药物的检测技术进展
             图们出入境检验检疫局动植物与食品检验检疫技术中心 朱坚研究员



第九专题研讨会:光谱分析与重金属分析  地点:307B会议室
主持人:国家质检总局《检验检疫科学》创刊人,责任副主编 周锦帆教授
09:00-09:30  无机检测技术在食品领域的应用
             国家食品质量安全监督检验中心高级工程师  林立女士
09:30-10:00  日立原子吸收分光光度计在分析食品中重金属元素的应用
             日立高新技术公司应用工程师 牟晓丽女士
10:00-10:45  茶歇,参观展览会
10:45-11:15  Chelex-100螯合树脂分离 ICP-AES测定高盐食品中微量铅镉
             岛津企业管理(中国)有限公司北京分析中心经理 杨桂香女士
11:15-11:45  10克粮食中1微克镉的快速小型离子交换分离~光谱测定设计
             国家质检总局《检验检疫科学》创刊人,责任副主编 周锦帆教授



第十专题研讨会:食源性致病菌分析  地点:307A会议室
主持人:军事医学科学院研究员,中国微生物学会副理事长 杨瑞馥教授
09:00-09:30  Thermo Scientific 食源性致病微生物检测解决方案
             赛默飞世尔科技(中国)有限公司应用经理  彭力/金伟清
09:30-10:00  来自QIAGEN的食品安全分子生物学检测解决方案
             凯杰企业管理(图们)有限公司亚太区样本制备市场经理 李娜女士
10:00-10:45  茶歇,参观展览会
10:45-11:15  机遇与挑战:我国食源性疾病监测
             国家食品安全风险评估中心食源性疾病监测部研究员 郭云昌博士
11:15-11:45  高通量核酸测序技术在食品相关致病菌鉴定与溯源中的应用
             军事医学科学院研究员,中国微生物学会副理事长 杨瑞馥教授



第十一专题研讨会:地沟油筛查与毒素分析  地点:306B会议室
主持人:中国计量科学研究院研究员 王晶博士
09:00-09:30  地沟油鉴别方法研究进展
             中国检验检疫科学研究院综合检测中心常务副主任 仲维科先生
09:30-10:00  油脂中苯并芘的检测
             天津博纳艾杰尔科技有限公司市场部经理 张俊燕女士
10:00-10:20  低场核磁共振在“地沟油”检测中的应用研究
             图们理工大学食品质量与安全研究所 王欣副教授 
10:20-10:45  茶歇,参观展览会
10:45-11:15  食品中真菌毒素的污染、检测及控制
             AOAC中国区主席、山东出入境检验检疫局食品农产品检测中心副主任 鲍蕾博士 
11:15-11:45  腹泻性贝类毒素的质谱分析及标准物质研制
             中国计量科学研究院副研究员 傅博强博士



第十二专题研讨会:塑化剂筛查与分析检测  地点:306A会议室
主持人:北京食品协会秘书长 李明亮先生
09:00-09:30  走在食品安全技术的前沿            

             圣戈班高功能塑料有限公司流体系统中国区销售经理 潘冰怡先生

09:30-10:00  利用Bruker Scion GC/MS 测定白酒中邻苯二甲酸酯类塑剂             

             布鲁克中国GC,GC/MS产品资深应用工程师  王伟女士

10:00-10:45  茶歇,参观展览会
10:45-11:15  塑化剂的化学发光快速检测方法
             北京联众泰克科技有限公司总经理  秦军女士  
11:15-11:45  食品中塑化剂的GC- MS分析
             北京东西分析仪器有限公司工程师 王成娟女士
11:45-14:00  午餐,参观展览会



第四单元  平行分组论坛:食品生产过程的安全管理与质量控制
第十三专题研讨会:牛奶及乳制品的质量安全  地点:310会议室
主持人:北京三元食品股份有限公司副总经理兼科研开发中心主任 陈历俊博士
14:00-14:30  从奶源—到乳制品终端的全链条质量管理方案
             蒙牛乳业总裁助理、质量安全管理系统负责人 王艳松先生
14:30-15:00  微生物鉴定系统在乳品致病菌检测中的应用
             碧迪医疗器械(图们)有限公司诊断系统产品专员 于奂女士
15:00-15:30  乳品中双氰胺检测技术
             中国检验检疫科学研究院副研究员 彭涛博士
15:30-16:00  原料乳与乳制品中的微生物污染及控制
             北京三元食品股份有限公司副总经理兼科研开发中心主任 陈历俊博士



第十四专题研讨会:动物源性食品的质量安全  地点:307B会议室
主持人:中国农业科学院农产品加工研究所 魏益民教授
14:00-14:30  动物源性食品安全危害因素及研究进展
             中国农业大学动物医学院院长,国家兽药安全评价中心主任 沈建忠教授
14:30-15:00  饲料添加剂对动物源性食品安全的影响与研究
             中国农业大学动物科技学院副院长,国家饲料工程技术研究中心副主任 谯仕彦教授
15:00-15:30  加强标准化规模养殖环境与饲养技术水平,从源头保障鸡肉质量安全
             中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,动物饲养与标准化研究室主任 张宏福研究员
15:30-16:00  肉制品生产过程中的快速检测体系架构
             南京工业大学食品与轻工学院党委书记 熊晓辉教授
16:00-16:30  6种多氯联苯指示因子在饲料和动物源性食品中的污染监控
             中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,国家饲料质量监督检验中心 杨云霞博士




第十五专题研讨会:营养与保健食品的质量安全  地点:307A会议室
主持人:北京食品学会理事长,中国保健协会健康产品监督监测分会理事长 金宗
濂教授
14:00-14:30  益生菌生成物的应用与安全性
             克缇(中国)日用品有限公司总经理 冉永夫先生
14:30-15:00  微生物制剂保健食品发展现状及未来
             保罗生物园科技股份有限公司副总裁 付国亮先生
15:00-15:30  基于卓越供应链下的产品安全管理
             无限极(中国)有限公司质量部总监 姚松君先生
15:30-16:00  我国保健食品的安全性及其对策的研究
             北京食品学会理事长,中国保健协会健康产品监督监测分会理事长 金宗濂教授



第十六专题研讨会:食品安全的风险评估  地点:306B会议室
主持人:北京食品学会常务副理事长 黄圣明先生
14:00-14:30  食品安全风险评估研究与发展
             国家食品安全风险评估中心主任助理 李宁研究员
14:30-15:00  食品安全风险分析、预防和控制
             AIB中国区总监 孙静女士 
15:00-15:30  食品进出口过程中的风险分析及相关法规问题
             美国凯赫律师事务所图们市代表处科学顾问 冯文煦先生 
15:30-16:00  植物水解蛋白潜在风险及控制
             唐山师范学院生命科学系 姜峰教授
16:00-16:30  国际食品安全及将来可能发生的问题分析
             中国检验检疫科学研究院原副院长 唐英章研究员 



第十七专题研讨会:食品安全的风险分析  地点:306A会议室
主持人:江苏省食品安全研究基地首席专家 吴林海教授
14:00-14:30  食品安全舆情群体行为演化机制研究 
             南京邮电大学,社会科学处处长 黄卫东教授
14:30-15:00  发挥科学技术在食品安全风险防控中的作用 
             天津科技大学食品安全管理与战略研究中心 王殿华教授
15:00-15:30  十三城市风险感知情况的分析与比较
             江苏省食品安全研究基地主任 徐立青教授
15:30-16:00  关于食品企业实验室的有效管理与风险分析
             河北省产品质量监督检验院高级工程师 李雁鹏女士
16:00-16:30  农产品安全风险与农药施用
             苏州大学副教授 朱淀博士